現(xiàn)在如何確保食物安全？叫外賣還安全嗎？

      6月15日，北京市新增27例確診病例，其中7例在餐館工作。很多人關(guān)心，廚師、服務(wù)員、配菜員中招，現(xiàn)在叫外賣還安全嗎？如何確保食物安全？

      外賣訂單有所下降

      目前，北京正在對(duì)餐飲店、食堂等進(jìn)行環(huán)境消殺，涉事的餐館已經(jīng)在外賣平臺(tái)下線了。

      一些外賣小哥也反映外賣單量有所下降。北京一個(gè)外賣站點(diǎn)的站長(zhǎng)表示，疫情影響下，最近外賣訂單大概減少了約10%，不過(guò)蔬菜水果類的訂單變多，有些居民就不點(diǎn)外賣，自己去做飯，還有囤菜的。

      出于安全的考慮，之前點(diǎn)外賣的一些白領(lǐng)選擇了自己帶飯或者是購(gòu)買方便食品、自熱食品。

      點(diǎn)外賣要注意什么？

      專家表示，“北京大部分地區(qū)還是安全的，所以市民還是可以繼續(xù)點(diǎn)外賣，維持正常的生活工作秩序，無(wú)需恐慌”。

      若去餐廳或點(diǎn)外賣，建議點(diǎn)熱食，不點(diǎn)冷食；有條件的話，在食用前對(duì)食物進(jìn)行再加熱，保證熟透；時(shí)刻謹(jǐn)記保持雙手衛(wèi)生，飯前便后、接觸容易污染的物品后都要洗手。

      取外賣時(shí)務(wù)必戴好口罩，建議進(jìn)行無(wú)接觸配送，告知配送員把貨品放在指定地點(diǎn)，無(wú)須雙方面對(duì)面簽收。如需直接簽收，可帶上一次性手套，或者在拿取時(shí)用紙巾隔開(kāi)手和包裝袋。取到外賣后，可以在手套或者紙巾的保護(hù)下，拆下一層層包裝，扔進(jìn)垃圾桶，然后第一時(shí)間用肥皂和流動(dòng)水洗手，或用含酒精成分的免洗洗手液等清潔雙手。

      如何確保食物是安全的？

      只要我們遵守以下五條簡(jiǎn)單且易操作的規(guī)則，便可確保食物安全。
 

      1. 保持清潔，防止污染
 

 

 2. 生熟食品分開(kāi)，以避免交叉污染
 

 

     3. 徹底做熟，以殺死微生物
 

 

4. 無(wú)論熱的或冷的食物，