吃米和吃面哪個(gè)更好？營(yíng)養(yǎng)專家解開你多年的疑問

俗話說(shuō)“南吃大米北吃面”，米粥、油條、特色面點(diǎn)……國(guó)人餐桌上一定少不了米或面的身影。

關(guān)于“吃米好還是吃面好”的爭(zhēng)論也從未停歇：吃面比吃米更容易長(zhǎng)胖、米飯不如面食有營(yíng)養(yǎng)、米飯升糖快……

到底吃米好還是吃面好？聽專家解讀米和面的幾大營(yíng)養(yǎng)區(qū)別，并告訴你健康吃主食的5個(gè)原則。

受訪專家

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅