蘭州：符合條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可有序恢復(fù)經(jīng)營(yíng)

 

符合堂食要求的餐飲單位

須按額定座位數(shù)的50%擺放桌椅

《工作指引》提出，鼓勵(lì)外賣(mài)訂餐、打包自帶。倡導(dǎo)“紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦”，嚴(yán)禁任何形式的群體性聚餐活動(dòng)。隨著疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，符合堂食要求的餐飲單位，按照額定座位數(shù)的50%擺放桌椅，餐桌之間距離不少于1.5米，單人單桌、同向而坐、單獨(dú)用餐；大桌可采用物理格檔，一格一人就餐。

機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂實(shí)行分餐打包制，分時(shí)錯(cuò)峰取餐。保供餐飲企業(yè)和機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。外賣(mài)服務(wù)送餐人員全程佩戴口罩，每日2次測(cè)溫并登記，做好個(gè)人防護(hù)，配送的交通工具應(yīng)及時(shí)進(jìn)行消毒，按指定的配送區(qū)域進(jìn)行放置，采取無(wú)接觸方式取送餐。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位上崗員工

應(yīng)進(jìn)行疫情防控14天行程排查

《工作指引》提出，各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口設(shè)置醒目疫情防控提示，配備測(cè)溫儀、洗手液、消毒水等防疫物資。設(shè)置廢棄口罩專(zhuān)用收集垃圾桶等。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)所有場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清潔并消毒，建立日常消殺計(jì)劃及記錄。所有單位必須嚴(yán)格落實(shí)人員佩戴口罩、一米線(xiàn)等候、入口測(cè)溫、健康碼查驗(yàn)、“小蘭幫辦”（微信小程序）掃碼登記等要求。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，制定完善的員工健康監(jiān)測(cè)排查、場(chǎng)所設(shè)備清潔消毒、疫情防控宣傳培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)案等方案制度，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)。上崗員工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行疫情防控14天行程排查，并完成核酸檢測(cè)及疫苗接種，建立健全全員健康臺(tái)賬。嚴(yán)格執(zhí)行每日健康監(jiān)測(cè)制度，禁止感冒發(fā)熱咳嗽及腹瀉炎癥等病患人員上崗。工作期間全程規(guī)范佩戴口罩，定時(shí)更換。

超市等人員密集場(chǎng)所

實(shí)行人員入場(chǎng)限流管控措施

《工作指引》要求，超市、集貿(mào)市場(chǎng)等人員密集場(chǎng)所實(shí)行人員入場(chǎng)限流管控措施，單向流動(dòng)，防止人員聚集。嚴(yán)禁開(kāi)展各種聚集性促銷(xiāo)活動(dòng)，嚴(yán)禁提前加工肉餡銷(xiāo)售，嚴(yán)禁代客加工肉腸。提倡冷鮮肉、生鮮等商品用保鮮膜遮蓋銷(xiāo)售。直接入口散裝食品要設(shè)置隔離檔板或貨柜，保持安全距離，實(shí)行無(wú)接觸銷(xiāo)售，提倡提前分包、稱(chēng)重、打碼，方便快速選購(gòu)、快速結(jié)賬。食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含食品小作坊）嚴(yán)控人員數(shù)量，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食品生產(chǎn)加工區(qū)域。

來(lái)源：蘭州日?qǐng)?bào)