現(xiàn)在告訴你:這些你認(rèn)為健康的生活方式,其實(shí)沒(méi)你想得那么健康,坑了幾輩人!
健康飲食篇
1. 飯后喝酸奶消食
真相:不能消食,還會(huì)增加熱量
營(yíng)養(yǎng)師李園園2015年刊文談到,很多人以為飯后喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃,但事實(shí)上,吃飽之后再喝,助消化作用不大。而且,酸奶因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)等成分,同樣需要在胃中初步消化,所以會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),還會(huì)增加額外熱量。
2. 喝雜糧粉更健康
真相:吃五谷雜糧,越少加工越好
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任王玉梅2014年在接受采訪時(shí)指出,將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用,雜糧從大顆粒變成小顆粒,更易消化吸收,但慢性病患者要格外注意。比如糖尿病人,過(guò)量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。
此外,因?yàn)槭澄锒己形⒘康闹荆虺煞壑,和空氣中的氧氣接觸面積大大增加,非常容易發(fā)生氧化。不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì)。
建議盡量多吃五谷雜糧,越少加工越好。
3. 清淡飲食就是要吃素、少吃肉!
真相:要口味清淡
對(duì)于“三高”患者來(lái)說(shuō),醫(yī)生都會(huì)建議清淡飲食,但并不意味著就是吃素,魚(yú)、肉、蛋、奶一口都不吃。
火箭軍特色醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任李全民在2019年刊文:清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖。“葷”是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,也是B族維生素和重要微量元素的來(lái)源。比如,魚(yú)、蝦和去皮的禽類(lèi)的肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類(lèi),很適合“三高”人群食用。
4. 喝粥能養(yǎng)胃
真相:胃功能“用進(jìn)廢退”
喝點(diǎn)小米粥,多吃素少吃肉……都是口口相傳的“養(yǎng)胃秘籍”。可是這樣真的對(duì)胃好嗎?
解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科主任醫(yī)師令狐恩強(qiáng)2018年在一活動(dòng)上談到,很多廣為流傳的“養(yǎng)胃秘籍”也有不適宜的地方,比如對(duì)胃潰瘍患者來(lái)說(shuō),喝牛奶后由于鈣離子濃度高,反而會(huì)增加胃酸分泌,加重對(duì)胃黏膜的損害;蘇打餅干中的油脂含量相當(dāng)驚人,鈉含量也不低,過(guò)多攝入會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān);白粥、小米粥是常見(jiàn)的養(yǎng)胃“良方”,但是胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn),長(zhǎng)期吃易消化的食物,胃的消化能力就會(huì)退化變差。
5. 湯煮得越久越營(yíng)養(yǎng)、越美味
真相:湯煲得太久,更易誘發(fā)痛風(fēng)
常說(shuō)喝湯養(yǎng)生,而且湯要慢慢熬,熬得越濃,營(yíng)養(yǎng)越高。
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科關(guān)陽(yáng)2017年談到,湯的營(yíng)養(yǎng)和煲湯時(shí)間沒(méi)關(guān)系,湯只要煲一會(huì)就已經(jīng)有鮮味了。而且有研究發(fā)現(xiàn),湯熬的時(shí)間越長(zhǎng),味道越鮮美,其中的核苷酸含量也越來(lái)越高。引起痛風(fēng)的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物,也就是說(shuō),湯熬的時(shí)間越長(zhǎng),誘發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn)也越高。
很多人認(rèn)為最有營(yíng)養(yǎng)的東西都在湯里,這是錯(cuò)誤的。最正確的喝湯方法,大半碗湯,加上材料少量一起吃。
6. 雞蛋黃膽固醇高,血脂高不能吃
真相:適量吃不會(huì)導(dǎo)致高膽固醇
廣西壯族自治區(qū)婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科陳彬林2019年刊文指出,很多人吃雞蛋把蛋黃丟掉了,殊不知很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)其實(shí)都存在于蛋黃中。
蛋黃復(fù)含多種微量元素,也是有利降膽固醇的磷脂的極好來(lái)源,并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。同時(shí)還有膽堿(輔助降低血脂和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化)。
很多人擔(dān)心蛋黃中膽固醇含量太高引起高脂血癥,目前已有多項(xiàng)研究表明,在我國(guó)成年人中,適量的雞蛋攝入(平均每天約1個(gè)雞蛋)與缺血性心臟病、主要冠狀動(dòng)脈事件、出血性腦卒中等的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。
7. 有些食物不能一起吃!
真相:食物相克理論不存在
菠菜和豆腐不能同吃,否則容易結(jié)石;維生素C和海鮮不能同吃,否則會(huì)中毒……“食物相克理論”應(yīng)該是流傳最廣的養(yǎng)生謠言之一。
現(xiàn)在告訴你,沒(méi)有理論解釋?zhuān)瑳](méi)有實(shí)驗(yàn)證據(jù),沒(méi)有臨床實(shí)驗(yàn)積累,這個(gè)東西是不存在,不真實(shí),不可靠的!
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑在2011年接受采訪時(shí)表示,食物相克并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。一些人在吃了所謂的“相克食物”后出現(xiàn)身體不適,通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的,與“食物相克”無(wú)關(guān)。
生活方式篇
1. 睡前喝點(diǎn)酒助眠
真相:會(huì)擾亂整個(gè)睡眠狀態(tài)
北京回龍觀醫(yī)院主任醫(yī)師牛雅娟2015年談到,酒精表面上似乎對(duì)睡眠有益,實(shí)際上卻可能干擾睡眠,擾亂整個(gè)睡眠狀態(tài)。
酒精最初有可能會(huì)縮短入睡時(shí)間,然而酒精的作用逐漸消失后,隨之而來(lái)的是頻繁的覺(jué)醒,導(dǎo)致總的睡眠質(zhì)量下降。如果睡眠規(guī)律性地遭受睡前飲酒的干擾,尤其是長(zhǎng)期干擾,那么日間健康和諸如學(xué)習(xí)、記憶等神經(jīng)認(rèn)知功能也將受到顯著傷害。
2. 睡前喝牛奶有助睡眠
真相:作用微乎其微
成都市第五人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師王仲2021年在接受采訪時(shí)談到,“睡前喝牛奶有助睡眠”在理論上是可以的,但是助眠作用微弱。
牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸,它可在體內(nèi)合成5-羥色氨酸,進(jìn)一步代謝為褪黑素,參與睡眠調(diào)節(jié)。
但是牛奶中的色氨酸含量很少,進(jìn)入人體到達(dá)大腦的含量就更低,因此助眠作用微弱。
3. 睡純硬板床護(hù)腰
真相:硬板床護(hù)腰,但不是睡硬木板
廣東省第二中醫(yī)院骨傷三科主任吳少鵬2016年接受采訪時(shí)表示,睡有一定硬度的床可消除負(fù)重和體重對(duì)椎間盤(pán)的壓力,有利于緩解腰痛癥狀。
但如果直接睡硬木板,不能配合人體脊椎的正常曲線,腰部得不到支撐,就會(huì)出現(xiàn)腰酸背痛等癥狀。床板上要墊3~5厘米的軟墊。
4. 周末可以補(bǔ)補(bǔ)覺(jué)
真相:平時(shí)熬夜周末難補(bǔ)
廣東省中醫(yī)院心理睡眠科主任醫(yī)師李艷2012年接受采訪時(shí)談到,平時(shí)加班熬夜,指望周末可以補(bǔ)回睡眠,這種想法是片面的。
長(zhǎng)期剝奪睡眠,會(huì)造成體力透支、免疫力下降,體質(zhì)越來(lái)越差。同時(shí),睡眠過(guò)長(zhǎng),腦細(xì)胞就得不到足夠的氧氣和養(yǎng)分,這就是周末睡多了反而感覺(jué)很疲倦的原因。
5. “春捂秋凍”身體好
真相:因人而異、適度而行
北京大學(xué)第三醫(yī)院延慶醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師尤麗2019年刊文表示,春捂秋凍是古人對(duì)養(yǎng)生的總結(jié),雖然有增強(qiáng)體質(zhì)的作用,但要因人而異、貴在適度。
對(duì)于老人、兒童、月經(jīng)期及妊娠期的婦女以及患有慢性病如慢性支氣管炎、高血壓、心腦血管疾病、關(guān)節(jié)炎等的人群,不適宜秋凍,同時(shí)還需要根據(jù)天氣變化適當(dāng)增減衣物避免感冒。
即使適合秋凍也要護(hù)住頭部、肚臍、后背、肩膀和雙腳這幾個(gè)重要部位。因此根據(jù)自身習(xí)慣適當(dāng)“春捂秋凍”才能增強(qiáng)體質(zhì)。
醫(yī)療健康篇
1. 吃維生素C能防感冒
真相:并不能防治感冒
中國(guó)首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲在2018年刊文,“維生素C能防治感冒”的說(shuō)法流傳甚廣,不過(guò)令人遺憾的是:吃維生素C防不了感冒。
有研究發(fā)現(xiàn),平時(shí)服用維生素C,并不能防治感冒,感冒了再服用維生素C,也基本不能縮短病程或者緩解癥狀。但平時(shí)增加攝入富含維生素C的新鮮蔬果,確實(shí)可以增強(qiáng)抗病能力。
2. 按摩頸椎能治頸椎病
真相:不可隨意按摩
湖南省郴州市第三人民醫(yī)院王小衡2012年刊文指出,頸椎病是65歲以上老年人的常見(jiàn)病,雖然經(jīng)大力按摩后,患者短時(shí)間內(nèi)感覺(jué)比較舒服,但癥狀很快又會(huì)出現(xiàn),還會(huì)加速頸椎病的發(fā)展。
大力按摩后肌肉水腫,反反復(fù)復(fù)形成惡性循環(huán),按摩力度逐漸增大。長(zhǎng)期大力按摩會(huì)破壞頸椎穩(wěn)定性,加速椎間盤(pán)的退變突出,使頸脊髓受到更嚴(yán)重的壓迫;颊哳i部不適3~5天內(nèi)不緩解,就應(yīng)盡快去正規(guī)醫(yī)院,不可隨意按摩。
3. 換季輸液能通血管
真相:這種方法害人不淺
北京腦重大疾病研究院院長(zhǎng)吉訓(xùn)明2016年刊文介紹說(shuō),這種方法害人不淺,不僅沒(méi)有用,搞不好還“要人命”。
吉訓(xùn)明院長(zhǎng)解釋?zhuān)簩?dǎo)致卒中的高危因素有很多,就拿缺血性腦卒中合并房顫患者來(lái)說(shuō),其病根是在房顫。若患者平時(shí)沒(méi)有做好預(yù)防,自己盲目輸液,就好比打仗拿錯(cuò)了武器,反倒容易送命。
再說(shuō)“輸液通栓”。所謂“活血化瘀的中藥注射劑能疏通血管、降低血液黏稠度,預(yù)防腦血栓”,看似鮮活有道理,實(shí)則沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。到目前為止,并未出現(xiàn)對(duì)腦卒中后每年定期輸液和不輸液進(jìn)行科學(xué)的臨床對(duì)比研究。輸液反而可能引起心衰、藥物過(guò)敏反應(yīng)等情況,誘發(fā)或加重疾病。
4. 孩子發(fā)燒捂汗退熱好得快
真相:更易導(dǎo)致嚴(yán)重疾病
北京大學(xué)首鋼醫(yī)院兒科主任醫(yī)師吳珺指出,感冒后用被子捂著發(fā)汗,對(duì)一般人尤其對(duì)寶寶是不適合的。
因?yàn)閷殞毸闹┭蛔悖窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完善,負(fù)責(zé)管理血管舒張、收縮的神經(jīng)很容易發(fā)生紊亂,如果被包裹過(guò)嚴(yán),反而無(wú)法散熱,同時(shí)導(dǎo)致脫水、代謝性酸中毒,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腦缺氧。臨床上有一種專(zhuān)屬于兒童的疾病——“蒙被綜合征”,就是寶寶因被錯(cuò)誤包裹而引起的嚴(yán)重疾病。患兒處于發(fā)熱期,尤其要注意應(yīng)當(dāng)散熱,不能捂。
來(lái)源:健康時(shí)報(bào)微信公眾號(hào)、科普中國(guó)公眾號(hào)