預(yù)制菜有害健康，應(yīng)當(dāng)取締？
恢復(fù)出廠設(shè)置就能保證手機數(shù)據(jù)不泄露？
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8月“科學(xué)”流言榜
一起來了解
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高溫中暑可以服用藿香正氣水緩解？
流言內(nèi)容：藿香正氣水是中暑的特效藥。
真相解讀：高溫中暑并不推薦服用藿香正氣水。其實藿香正氣水的使用是有其適應(yīng)癥的。藿香正氣水并不適用于在高溫、烈日的環(huán)境中，由于勞動、工作時間過長而導(dǎo)致的中暑；更適用于夏季暑熱濕盛、汗液大泄、肌膚毛孔開放時避熱趨涼、忽冷忽熱造成的不適癥狀，比如空調(diào)吹多了導(dǎo)致的惡心、頭暈。而高溫環(huán)境下發(fā)生了中暑，最關(guān)鍵在于及時就診送醫(yī)，盡快降低體溫，在陰涼處休息，用風(fēng)扇和涼水降溫，用濕涼毛巾或冰袋冷敷額頭及腋下等；另外還要補充水和電解質(zhì)，如口服補液鹽、淡鹽水或運動飲料。（來源：頭條辟謠）
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吃素不會得脂肪肝？
流言內(nèi)容：脂肪肝是胖人的專利，只要吃素減肥，就不會患脂肪肝。
真相解讀：長期吃素、營養(yǎng)不良、過度減肥的人，也可能得脂肪肝。脂肪的代謝、肝臟與血液之間的運輸，需要載脂蛋白作為“交通工具”。當(dāng)營養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)攝入不足時，體內(nèi)沒有足夠的載脂蛋白，肝臟無法向外運輸多余的脂肪，這些脂肪就堆積在肝臟本身，導(dǎo)致脂肪肝。（來源：頭條辟謠）
3
賣舊手機時，恢復(fù)出廠設(shè)置就能保證數(shù)據(jù)不泄露？
流言內(nèi)容：只要把數(shù)據(jù)清空，再恢復(fù)出廠設(shè)置，手機里的數(shù)據(jù)就沒了，不會泄露個人隱私。
真相解讀：手機恢復(fù)出廠設(shè)置只是把系統(tǒng)文件還原、用戶數(shù)據(jù)刪除，在手機內(nèi)部存儲芯片上的內(nèi)容并未徹底刪除，這相當(dāng)于將被刪除數(shù)據(jù)所在區(qū)域的存儲空間“標(biāo)記”成了可以覆蓋，但原來的數(shù)據(jù)還在那里。如有數(shù)據(jù)寫入這部分區(qū)域，原始的數(shù)據(jù)才會被覆蓋。因此，要保障舊手機出售時的信息安全，在手機恢復(fù)出廠設(shè)置并重啟后，需要多次拷貝視頻、下載軟件，把原有手機存儲空間占滿，覆蓋掉原有數(shù)據(jù)，最后再恢復(fù)出廠設(shè)置。（來源：騰訊較真）
4
夏天炎熱易出汗，每天要喝3-4升水保持健康？
流言內(nèi)容：夏天人體水分流失多，建議大家購買大容量水杯，每天喝3-4升水。
真相解讀：根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成年人每天的飲水量應(yīng)保持在1500-1700毫升。夏季出汗略多，可適當(dāng)增加，但也不宜超過2000毫升。如果短時間內(nèi)補充的水過多，超過腎臟的排泄能力，身體在來不及調(diào)節(jié)的情況下，就會出現(xiàn)稀釋性的低鈉血癥。具體表現(xiàn)為鈉離子濃度降低，血滲透壓降低，大量的水轉(zhuǎn)移到細(xì)胞里，特別是腦細(xì)胞，進(jìn)而導(dǎo)致腦細(xì)胞水腫，就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等中樞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)癥狀，這便是“水中毒”。（來源：科學(xué)辟謠）
5
臘肉存放越久越好吃？
流言內(nèi)容：陳年老臘肉類似陳年老酒，存放時間久，香味會更濃郁。
真相解讀：臘肉也有保質(zhì)期，并不是存放越久越好。雖然臘肉含水量低，限制了很多微生物的生長，但自制臘肉因長期暴露，仍存在微生物污染隱患，除了一些活躍在臘肉表層或淺層的真菌毒素外，還有一些分子質(zhì)量較低或親脂性的真菌毒素會鉆進(jìn)臘肉深處，脂肪含量越高，儲存時間越久，擴散越嚴(yán)重。這些鉆進(jìn)臘肉深處的真菌毒素，不僅難以通過肉眼分辨，也很難通過高溫消滅。（來源：頭條辟謠）
6
預(yù)制菜有害健康，應(yīng)當(dāng)取締？
流言內(nèi)容：預(yù)制菜是垃圾食品，低劣的食材才會做成預(yù)制菜。
真相解讀：不必將預(yù)制菜視為洪水猛獸。預(yù)制菜也叫料理包，就是將可食用原料經(jīng)過預(yù)加工制成半成品或成品產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長、食用方便等特點。它有不少優(yōu)點，能免去買菜洗菜切菜的程序，節(jié)約時間，餐飲業(yè)使用預(yù)制菜能節(jié)約人力、空間、成本，食品安全更有保證。但預(yù)制菜的食材有限，營養(yǎng)可能不均衡，且脂肪含量高，含鈉高，常吃不利于健康。我們只要別一直以預(yù)制菜作為三餐，平時吃幾頓并不要緊。（來源：科學(xué)辟謠）
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