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澳大利亞的教育質(zhì)量具有一流國際水準(zhǔn)，全國有39所大學(xué)及230多所專科技術(shù)學(xué)院。這些大學(xué)幾乎都是政府公立學(xué)校，開設(shè)的專業(yè)令學(xué)生選擇多樣且廣泛。澳大利亞的學(xué)歷含金量高，其中多數(shù)大學(xué)專業(yè)排名位于前列，被世界各國包括我國廣泛承認(rèn)。隨著中國釀酒產(chǎn)業(yè)的繁榮，大量中國學(xué)生留學(xué)澳大利亞到南澳學(xué)習(xí)釀酒。有數(shù)據(jù)顯示，過去5年內(nèi)，澳大利亞阿德萊德大學(xué)釀酒專業(yè)招收的中國留學(xué)生人數(shù)增長了近3倍。
阿德萊德大學(xué)的釀酒專業(yè)課程，是澳洲有關(guān)葡萄栽培與釀酒知識(shí)綜合性最強(qiáng)的高校課程。在專業(yè)設(shè)置上，該校開設(shè)了葡萄栽培學(xué)和釀酒學(xué)兩個(gè)4年制本科專業(yè)，而且還提供研究生課程和碩士文憑。該校的釀酒相關(guān)專業(yè)共有280名學(xué)生，其中41%來自中國。2016年，有114名中國留學(xué)生在阿德萊德大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄栽培學(xué)和釀酒學(xué)課程，而2013年的學(xué)生人數(shù)僅有44人。阿德萊德大學(xué)農(nóng)業(yè)、食品與釀酒學(xué)院副教授格爾濱指出，過去5年內(nèi)，該學(xué)院的招生情況發(fā)生了很大變化。他說：“我們所招收的海外學(xué)生中約90%來自中國。”正在阿德萊德大學(xué)攻讀研究生課程的胡惠儀表示，“我想了解更多有關(guān)釀酒的知識(shí)，所以我來到這所大學(xué)，這里的課程設(shè)置很不錯(cuò)。”
為滿足不斷增長的學(xué)生需求，阿德萊德大學(xué)還在去年12月公布了釀酒教學(xué)與研究擴(kuò)張計(jì)劃。此外，該校還推出了免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)課程——《酒的世界：從葡萄到玻璃杯》，超過160個(gè)國家和地區(qū)的近8萬名學(xué)生學(xué)習(xí)了這一課程。
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